臭氣可分為五類,一類含有硫化物,另一類含有氨,第三類是鹵素及其衍生物,第四類是碳?xì)浠衔?,第五類含有含氧的有機(jī)物。這些有臭味的物質(zhì)大多是有機(jī)的,除了硫化氫和氨。
液體植物除臭劑通過(guò)除臭裝置霧化以形成霧,并且在空間中擴(kuò)散的液滴的半徑≤0.04mm。液滴具有大的比表面積和大的表面能,平均每摩爾幾十千卡。這個(gè)數(shù)量級(jí)的能量已經(jīng)是許多元素的鏈路能量的1/3-1/4。溶液表面不僅能有效吸收空氣中的氣味分子,還能改變吸附的氣味分子的立體構(gòu)型,減弱氣味分子中的化學(xué)鍵,增加氣味分子的不穩(wěn)定性。與其他分子和植物體中的酸緩沖劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成無(wú)味的物質(zhì)。例如,硫化氫在植物體的作用下反應(yīng)形成硫酸根和水離子,氨在植物體的作用下產(chǎn)生氮和水。
植物體除臭劑中含有的有效分子是來(lái)自植物的低溫物,它們中的大多數(shù)含有多個(gè)共軛雙鍵體系,并且具有很強(qiáng)的提供電子對(duì)的能力,因此它們易于接受電子對(duì)的氣味。分子起反應(yīng)。
吸附在植物除臭溶液表面的氣味分子與空氣中的氧氣接觸,此時(shí)的氣味分子由于前兩個(gè)原因而增加了氣味分子的反應(yīng)性,從而改變了與氧氣反應(yīng)的機(jī)理,因此它可以處于常溫。與氧氣發(fā)生反應(yīng)。植物與氣味分子的天然除臭反應(yīng)可表示如下:
A.酸堿反應(yīng):如果植物物含有混合有機(jī)酸,它可以與堿性氣味分子如氮和氨反應(yīng)。與一般的酸堿反應(yīng)不同,一般酸是有毒的,不可食用的和不可生物降解的。天然植物物是可生物降解的且的。
B.催化反應(yīng):例如,硫化氫通常不能與空氣中的氧氣反應(yīng)。然而,在植物體除臭劑的催化下,它可以與空氣中的氧氣反應(yīng)。以硫化氫的反應(yīng)為例:
R-NH2+H2S →R-NH3++SH-
2R-NH2+SH-+2O2+H2O →2R- NH3+ +SO42-+OH-
R-NH3++OH- → R-NH2 +H2O
又如,硫醇在空氣的氧化反應(yīng):
4R-SH(空氣)+O2 →2R-SS-R(慢)+2H2O
4R-SH(天然植物)+O2 →2R-SS-R(快)+2H2O
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